Tartaar met champignons en erwtenmoes
Groentehap | Vanaf 8 maanden
Ingrediënten:
Tartaar
Champignons
Aardappel
Erwten (Uit het vriesvak. Vers is erg duur)
(vloeibare) margarine/olie
Bereidingswijze:
Aardappel schillen en in stukjes snijden. Breng de aardappel in een pan met water aan de kook en laat 15 tot 20 minuten koken. Poets de champignons schoon en snij ze in plakjes. Bak de tartaar in een koekenpan met een beetje margarine gaar, snij de tartaar vast in stukjes zodat je zeker weet dat hij helemaal gaar bakt. Voeg op het laatst de champignons erbij en bak ze even mee. Kook de erwten in 10 minuten in kokend water. Giet de aardappelen en de erwten af (kunnen bij elkaar in het zelfde vergiet) en doe alles, inclusief de tartaar en champignons bij elkaar om het daarna met een staafmixer tot een prakje te mixen. Voeg wat vloeibare margarine of olie toe om het geheel wat smeuïger te maken.
Tegen de tijd dat je kindje 1 jaar wordt kun je proberen het eten in stukjes te snijden en ze apart te geven en ze niet meer door elkaar te mengen.
Tartaar
Champignons
Aardappel
Erwten (Uit het vriesvak. Vers is erg duur)
(vloeibare) margarine/olie
Bereidingswijze:
Aardappel schillen en in stukjes snijden. Breng de aardappel in een pan met water aan de kook en laat 15 tot 20 minuten koken. Poets de champignons schoon en snij ze in plakjes. Bak de tartaar in een koekenpan met een beetje margarine gaar, snij de tartaar vast in stukjes zodat je zeker weet dat hij helemaal gaar bakt. Voeg op het laatst de champignons erbij en bak ze even mee. Kook de erwten in 10 minuten in kokend water. Giet de aardappelen en de erwten af (kunnen bij elkaar in het zelfde vergiet) en doe alles, inclusief de tartaar en champignons bij elkaar om het daarna met een staafmixer tot een prakje te mixen. Voeg wat vloeibare margarine of olie toe om het geheel wat smeuïger te maken.
Tegen de tijd dat je kindje 1 jaar wordt kun je proberen het eten in stukjes te snijden en ze apart te geven en ze niet meer door elkaar te mengen.
Tips
Kookvocht bewaren
Bewaar wat kookvocht. Hiermee kun je een te stevig hapje wat smeuïger maken. Dit kun je ook doen door er wat opvolgmelk of borstvoeding door te mengen.
Alleen voor de baby?
Een prakje van aardappelen en erwten heet in een restaurant “erwtenmouse”. Heerlijk met asperges en zalm. Of het fruithapje van aardbeien. Heerlijk als toetje met een bolletje vanille-ijs op een warme zomerdag.
