Zalm met erwtenpuree en asperges
Groentehap | Vanaf 8 maanden
Ingrediënten:
Zalm
Aardappels
Erwten (Uit het vriesvak. Vers is erg duur)
Asperges
(vloeibare) margarine/olie
Bereidingswijze:
Kook de aardappel gaar. De asperges schil je eerst en het is handig als je ze direct in stukjes van 1 a 2 cm snijdt. Breng de asperges in ruim water aan de kook. Als de asperges 5 minuten koken doe je de erwten erbij. Laat ze samen nog 10 minuten gaar koken. Leg de zalm in een pannetje kokend water en laat het een minuutje of 10 koken. Giet de aardappel, asperges en erwten af (kunnen bij elkaar in het zelfde vergiet) en doe alles, inclusief de zalm bij elkaar om het daarna met een staafmixer tot een prakje te mixen. Voeg wat vloeibare margarine of olie toe om het geheel wat smeuïger te maken.
Tegen de tijd dat je kindje 1 jaar wordt kun je proberen het eten in stukjes te snijden en ze apart te geven en ze niet meer door elkaar te mengen.
Zalm
Aardappels
Erwten (Uit het vriesvak. Vers is erg duur)
Asperges
(vloeibare) margarine/olie
Bereidingswijze:
Kook de aardappel gaar. De asperges schil je eerst en het is handig als je ze direct in stukjes van 1 a 2 cm snijdt. Breng de asperges in ruim water aan de kook. Als de asperges 5 minuten koken doe je de erwten erbij. Laat ze samen nog 10 minuten gaar koken. Leg de zalm in een pannetje kokend water en laat het een minuutje of 10 koken. Giet de aardappel, asperges en erwten af (kunnen bij elkaar in het zelfde vergiet) en doe alles, inclusief de zalm bij elkaar om het daarna met een staafmixer tot een prakje te mixen. Voeg wat vloeibare margarine of olie toe om het geheel wat smeuïger te maken.
Tegen de tijd dat je kindje 1 jaar wordt kun je proberen het eten in stukjes te snijden en ze apart te geven en ze niet meer door elkaar te mengen.
Tips
Alleen voor de baby?
Een prakje van aardappelen en erwten heet in een restaurant “erwtenmouse”. Heerlijk met asperges en zalm. Of het fruithapje van aardbeien. Heerlijk als toetje met een bolletje vanille-ijs op een warme zomerdag.
